ステンレス スチールベルトの「良さ」を知っていただくために
  • MAIL

食品現場で威力を発揮するステンレス スチールベルト

耐熱・耐薬品性・耐油性に優れ最適な衛生管理を実現

ステンレス スチールベルトは食品業界ではま だ認知度が低く、実際に使用されている場所もほ とんどないため、目にする機会が極めて低いベル トです。しかしステンレス スチールベルトはそ の特性から、他のベルトよりも食品搬送に適した ベルトと考えています。初めての方は、滑るので はないか、運べないのではないか、怪我が心配な どの声をいただきますが、実際にご使用いただい たお客様からは、高い評価をいただいています。  弊社は、高品質・高性能なステンレス スチー ルベルトの製造・販売を行っており、今後、 HACCP の制度化に伴い、衛生管理がさらに必要 となるため、ステンレス スチールベルトをご使 用いただくことで生産効率の向上と食品事故のリ スク低減を実現したいと考えています。 ステンレス スチールベルトの概要  弊社で製造しているステンレス スチールベル トは、主に SUS304 を使用していますが、特殊な 用途に関しては、表 1 の材料も使用しています。 この材料をベルトとして使用できるように冷間圧 延することでバネ性を持たせ、平坦性を上げる処 理をしています。また、ステンレス スチールベ ルトは樹脂ベルト、金網ベルトに対して表 2 の 様な特徴があります。 ステンレス スチールベルトの 優位性(一般)

ステンレス スチールベルトの優位性(一般)

・表面の凹凸がなく、食中毒の原因菌を簡単に除 去できるため、管理が容易になります

・ベルトの耐熱 / 耐薬品性が高く、オゾン / 紫外 線 / 次亜塩素酸ナトリウム等のあらゆる殺菌 方法でご使用できます

・金属で硬いため傷が付きにくく、菌が隠れる 場所ができず、付着した場合でも簡単に除去 / 殺菌が可能です

・油や水分の染み込みがなく、黒ずみや黄ばみが ないため衛生的です ◦ベルトが万が一欠けた場合は金属探知機で検出 が可能です

・耐油性と耐湿性に優れ、膨潤による劣化がなく 長寿命です ◦ベルトへの染み込みがないため、ベルト上での 液体の噴霧作業を行っても簡単に除去ができ、 作業の効率化が図れます

・洗浄により、ベルト表面に付いた食品や油を簡 単に洗い落とすことができます。また、乾燥 は拭き取りだけで済むので、洗浄時間の短縮 ができます

・付着しやすい製品はスクレーパーで簡単にかき 取ることができ、作業効率が向上します。

一般用途SUS304
耐食性が求められる用途SUS316
耐熱用途(熱膨張率が低い材料)SUS632J1
高負荷用途SUS301
表1
高温低温耐油耐薬品清掃性振動
スチールベルト
樹脂ベルト××
金網ベルト××
表2

・剛性が高く伸びないため、高速運転が可能とな り、作業効率が向上します ◦熱伝導率が高く製品の冷却を早く行え、作業効 率が向上します

・テフロン加工(フライパンと同じ)をベルト表 面に施すことが可能で、もち等の粘着性の高 い製品も簡単に除去できます

・ベルトに帯電しないため、オブラートの様な薄 い製品や粉体などの搬送に適しています

・振動が極めて少なく、画像検査用の搬送ベルト に適しており、目視検査工程の省力化に向い ています

・ベルトの厚みムラがなく、製品の高さ測定を厳 密に行えます ◦ベルト上で製品を整列しなおす事が容易にでき ます、また摩擦が低いため、製品へのダメー ジがありません

・冷凍用の搬送ベルトとして、極低温での使用が 可能です

・焼き工程の搬送ベルトとして高温での使用が可 能です

ステンレス スチールベルトを食品現場で使用いただきたいと考えた経緯

弊社のステンレス スチールベルトは電子部品・ 製薬などの製造工程で使用していただいていまし た。それは、その他の搬送システムと比べても高 いクリーン性を維持できるからです。近年、食品 業界でも異物混入や食中毒などの問題から一般消 費者からの衛生管理への関心が高まっていると思 います。クリーンルームの技術が食品工場にも多 く転用されているようですが、搬送用のベルトコ ンベヤのほとんどは未だに樹脂ベルトです。  

そこで、弊社のノウハウを食品工場にも生かす ことができれば、HACCP 構築への御協力が出来 ると考え、食品製造装置メーカへの紹介を続け てきました。後程紹介する実績の中で食品工場 全般にステンレス スチールベルトをご紹介する メリットがあると考え食品製造装置メーカの協力 もいただきながら食品工場全体にステンレス ス チールベルトを紹介していきます。

導入事例

ハンバーグ搬送(成形工程)

用途

◦ハンバーグの成形工程における搬送

◦レーザー光による下紙の切断

ステンレス スチールベルト導入目的

◦レーザー(熱)による切断にてベルトが溶けな いこと

◦刃物によるカットは紙粉が発生し、ハンバーグへの付着するため、その防止でレーザーカッ トを採用。また、樹脂ベルトでは熱により溶 けて切断してしまうため、ステンレス スチー ルベルトを採用

◦ハンバーグの油分を簡単に除去が可能であること

◦振動が少なくハンバーグの型崩れが防止できる こと

◦樹脂ベルトからステンレス スチールベルトへ の乗り移りがスムーズに行えることが採用条件

導入効果

◦ベルトが伸びず、瞬時の起動と停止が可能にな り作業速度がアップ。ベルトに油が浸透しな いことで、予想以上に洗浄作業が短縮

ベルト寸法:0.15t × 165W × 1,265L

ハンバーグ搬送(冷凍工程)

用途

◦ハンバーグの冷凍工程における搬送

ステンレス スチールベルト導入目的

◦- 40℃の冷凍庫内にてハンバーグを冷凍して 保管を行うため、樹脂ベルトでは使用不可能

◦平ベルトにより付着物の落下防止目的(清掃時 間の短縮)

導入効果

◦金網からステンレス スチールベルトにするこ とで、付着物の落下が減少し作業効率がアッ プ

◦金網の擦れる音が減少し、職場環境が改善

ベルト寸法:0.6t × 450W × 23,350L。  

大型コンベヤのため客先工場にて溶接加工を実施

フードプリンター装置(ヒューコンにて販売中)

用途

◦クッキー・ビスケット・マカロン等のお菓子表 面に食べられるインクにて、写真・イラスト・ 文字の印刷を行う装置

ステンレス スチールベルト導入目的

◦ベルト上に付着するインクを簡単に除去できる こと ◦食品の直載せ搬送のため、衛生的であること

◦インライン型で高速印字が必要で、ベルトが伸 びず高い応答性であること

導入効果

◦ベルトの板厚が均一で振動がないため印刷ムラ が減り、画像が綺麗に仕上がった

◦ベルトスピードを上げる事で業界最速の印刷ス ピードを実現

◦ベルトの清掃時間が予想以上に短縮でき、生産 性が向上 装置特徴

◦複数データの同時印刷が可能

◦ 最 大 印 刷 速 度 50 m / 分( 解 像 度 300 × 438dpi)を実現

◦ヘッド駆動は± 0.01 ㎜精度の 2 軸アクチュエー タを採用し、タッチパネルによるオートメー ション化で高い操作性を実現

◦インクと洗浄液は液送ポンプで自動化し、イン クが無くなると警告を表示

◦ヘッド乾燥を防ぐヘッドキャップシステムを搭 載し、無駄なヘッドクリーニングの必要がな く、生産性の向上とプリンターヘッドへのダ メージを最小限化

◦インクは天然・合成から製品にあった選定が 可能

ベルト寸法:0.15t × 150W × 3,157L

脱水・乾燥装置(ゴボウ搬送)

用途

◦ベルト上で様々なワークを潰し、乾燥させる装置

ステンレス スチールベルト導入目的

◦ベルト上でワークを潰すため、潰す圧力に耐え られるベルトとしてスチールベルトを採用

◦食品の直載せのため、高い洗浄性と衛生管理が 容易であること

◦無数の小さい穴が必要なため、剛性が高く伸び ないこと

導入効果

◦潰すことにより食物の繊維がでてしまうが、一 枚の板のため、繊維がカラミにくく洗浄時間 の大幅短縮につながり生産性がアップ

◦潰し工程の圧力が上げられるようになり、脱水効果が上昇

◦出てきた水分がベルトに浸透しない為、違う ワークを流しても臭い移りがなく、製品の品 質が向上

◦ワークがベルト上引っ付かず、生産性の向上に 寄与

ベルト寸法:0.15t × 350W × 4,255L

弁当の詰め込み搬送

用途

◦幼稚園用のお弁当の詰め込み搬送用 ステンレス スチールベルト

導入目的

◦清掃を容易にすることで作業効率の UP を目的 として、ステンレス スチールベルトを採用

◦専用設計のため樹脂ベルトコンベヤでは価格が 高く予算に合わなかったことから、ステンレ ス スチールベルトコンベヤを採用

導入効果

◦洗浄が予想以上に簡単になり、洗浄時間を大幅 に短縮が可能になった

◦ベルトの厚みがないため段差がなく、お弁当作 り以外の際には、野菜のカットなどの作業台として使用が可能となり、省スペース化に寄与

ベルト寸法:0.2t × 350W × 6,115L

カレー粉の搬送

用途

カレー粉の搬送

ステンレス スチールベルトの導入目的

他の製品を搬送した際に臭い移りしてしまい、カレーの風味が変わってしまうため、ステン レス スチールベルトを採用

◦スパイラルコンベヤでは商品が変わる度に、搬 送ができないカレー粉が残ってしまい、食品 ロスが大きいため、ステンレス スチールベ ルトを採用 ・帯電すると爆発のリスクがあるため、帯電しな いベルトとしてステンレス スチールベルトを 採用

導入効果

◦臭い移りがなく、商品の品質が安定

◦ベルトが帯電しないためカレー粉が付着せず、 清掃が容易になり、作業効率が向上

ベルト寸法:0.2t × 300W × 6,355L

ステンレス スチールベルトに関す問い合わせは、㈱ヒューコン(神奈川県横浜市西区戸部本町45-1 ながせビル3階、TEL 045-624-9127、FAX 045-624-9218、Eメール:main@hucon.co.jp) まで。

(本記事は転載承認を得ています。)

記事の著作権は月刊HACCPに帰属する。

前頁 SDGsに役立つステンレス スチールベルト次頁 食品搬送を変えるステンレス スチールベルト
お問合せ
TEL:045-624-9127